上海餐饮服务许可证办理审核场地要求和提交材料

　　上海餐饮服务许可证办理审核场地要求和提交材料

　　主体业态为食品销售经营者申请食品经营许可应提交的资料

　　1、企业申报材料封面、目录及食品经营许可申请书一份;

　　2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件一份;

　　(原有食品流通和餐饮服务许可證申请换发新证的，提交原有许可證的正、副本原件);

　　3、法定代表人(负责人)和食品安全管理人员的情况表、身份证明复印件一份。

　　申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件一份;

　　4、与食品销售相适应的设施设备清单及布局示意图一份;

　　5、从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等保证食品安全的规章制度一份;

　　6、申请销售直接入口散装食品的，申请人还应当提交接触食品的从业人员情况表及健康证明复印件一份;

　　7、申请销售散装熟食的，申请人还应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同)，提交生产单位的《食品生产许可證》复印件一份;

　　8、申请利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明及自动售货设备有关信息表一份;

　　9、在经营场所外设置仓库的，申请人还应当提交仓库地址等相关...

　　办理食品经营许可证的要求：

　　1.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营场所。

　　(1)经营场所与有毒物质(农药、化合物、气体等)的生产或产生作用的场所保持安全距离，处于废水、废气、有机废物、排污、垃圾堆放处理、粉尘等污染源影响范围之外;

　　(2)环境整洁，卫生状况良好，有良好的通风、采光、照明;

　　(3)地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗材料铺砌或涂覆，下水道出口应闭合严密;

　　(4)食品经营场所与生活区分(隔)开;

　　(5)有仓储场所的，食品存放应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。

　　2.具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施。

　　(1)有相应的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施，不得用药灭鼠;

　　(2)配有食品陈列或摆放设备，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求;

　　(3)经营散装食品配有洗手设备和存放垃圾的容器;大中型商场、超市设置更衣间，并有洗手、消毒以及处理废弃物的设备或者设施。销售散装熟食须配备“防蝇、防尘、防鼠”并具有加热或冷藏功能的密闭立体售卖熟食柜，设可开合的取物窗(门)，配备专用工用具及容器夹取及售卖;散装酒精饮料应以密闭容器盛装并有专用分装器具。

　　3.有食品安全管理人员、技术人员，有保证食品安全的规章制度。

　　食品安全管理人员是指食品经营单位内部专职或兼职的食品质量安全负责人，必须参加深圳市食品安全管理员考核取得合格证后方可上岗;食品安全技术人员是指食品经营单位根据经营需要自行确定的从事食品质量检验或食品安全检查等工作的负责人员。